地産地消　　　～その2～　(2010年03月05日)

大好評販売中の『新潟味噌らーめん』
使用食材紹介　～その２～




今回は
スープの味わいに
より奥ゆかしい深みをもたらす為に用いた
『醤油』について紹介させて頂きます！




菱山六醤油㈱様の『かおり　こいくち特級』


このお醤油は

新潟県産丸大豆100%使用であり
古き良き職人の腕がと新潟の風土が
生み出した最高傑作のお醤油でございます。
勿論、着色料・保存料は一切使用しておりません。


味わいは、商品名の『かおり』が意味する通り
研ぎ澄まされた大豆の旨みと芳醇なかおりが
すばらしく
一言で表現するなら
生粋の職人魂が込められた
『感性(完成)の醤油』と言った所でしょうか。


菱山六醤油㈱様ＨＰ（別窓で開きます）

新潟県糸魚川市大字蓮台寺字竹屋原３９５－２

稀少なヒスイの産地として有名。