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東部湯の丸SA（下）上信越自動車道(上り/下り)
いろいろなお料理に合う万能味噌タレをご紹介(2008年11月28日)
信州味噌は全国の７割の生産を占め、また、ここサービスエリアのある東御市（旧東部町）は、日本一のくるみの産地でもあります。そこで今回は、この特産品を使った、お手軽レシピを内緒でご紹介します。その名も「くるみ味噌」。レストランで「味噌カツ膳」でもお出ししているこの万能タレは、お客様にも時々作り方を聞かれるほどですので、是非お試し下さい。
（材料）
信州味噌 １５０ｇ
くるみ ７５ｇ（すり潰すかよく砕いておく）
砂糖 ５０ｇ
はちみつ ３０ｇ
白ワイン ４５CC
トマトピューレ １０ｇ（ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟでも良い）
塩 ５ｇ
一味唐辛子 少々（好みで）
今だけ！地元素材の無添加ドレッシング！(2008年11月25日)
この冬おすすめの、「季節限定」高速サービスエリアではここだけしかない、地域素材を使ったドレッシングを２点ご紹介。
まずは、「ねずみ大根の大根おろしドレッシング」８４０円。坂城町の特産「ねずみ大根」がたっぷり入った米黒酢使用のさっぱりとした無添加ノンオイルドレッシングです。冬の鍋物のつゆや天ぷら・ハンバーグ・サラダにどうぞ！
次に、「杏ドレッシング」８４０円。有名な信州千曲市の杏のみを使い、柿酢などを加えた無添加ドレッシングです。酢の物・ちらし寿司・サラダなどにどうぞ！
どちらも、。地域の農産物加工グループのおばちゃん達が、愛情込めて丁寧に作っている商品ですので、是非お立ち寄りください。
これはイケル！七味唐からしオリーブオイル！(2008年11月22日)
信州は、里でもちらほらと雪は舞う季節になりました。
そこで当サービスエリア売店では、グッと熱く刺激的な商品「八幡屋礒五郎七味唐からし入りエキストラ・バージン オリーブオイル２８００円」が新発売されました。
イタリアトスカーナ州「デル・ポンテ社」の新鮮なオリーブオイルと、長野の歴史ある唐辛子の老舗「八幡屋礒五郎」の卓絶した風味の七味唐からしが奏でるハーモニーは、ペペロンチーノやアサリのスパゲティなどパスタ料理や海鮮料理は勿論、フライにかけたり、サラダや冷奴にかけたり、きんぴらなど日本料理にも合う、使い勝手の良い辛味オイルです。簡単にフランスパンをオイルにつけて召し上がっても最高です。高速道路ではここだけの限定品ですので、是非ご賞味下さい。
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