今回のテーマ 「華づくり」 を季節の地元食材を使い、和食・洋食・中華とそれぞれ特徴のある料理を宮城の四季折々の名物料理と 組み合わせ、暦をめくるような四季の彩りのある料理に仕上げました。
まず宮城県南、白石地方の郷土料理、温麺(うーめん)の旬野菜おくずかけ、亘理町名物のはらこ飯は和風で。とろとろに煮込んだ牛タンシチュー、松島牡蠣の珍味焼、地元村田町の野菜を使ったスモークサーモンのサラダ仕立てを洋風で。三陸の海の幸XO醬炒めを中華風で。仕上げのデザートは、白石の竹鶏卵と蔵王牛乳で作ったこだわりプリンにマロングラッセを添えて。

総カロリー 918.5kcal

 

株式会社 グリーン・グリーン
料理長 阿部 博

 


 

【授賞理由】
青島 和之(東京調理師専門学校教授)

和洋中の味を楽しめましたし、郷土料理も楽しめました。大変楽しい御膳だったと思います。

   
 
       
   
   

蔵王/お釜

 

蔵王のシンボルとなっている火口湖

 
 

白石城

 
 

伊達家の重臣片倉小十郎の居城。平成17年に復元されました。

 
 
 

抹茶生クリーム大福   喜久福
¥630 ~ ¥1575

   

仙台の牛たん
¥1050 ~ ¥3675

 
       
 

地元産の餅米(ミヤコガネ)と京都宇治三の抹茶を
使用した和菓子です。

   

塩味以外にも、七味、みそ、たれ味があります。
厚切タイプや霜降りタイプもあります。

 
         
 

蔵王チーズ
¥525

       
         
 

バニラ、ストロベリー、ブルーベリー、クリーム味を
選ぶことができます。

   

 

 
 
 

牛たん定食
¥1380

   

オムかつ丼
¥1030

 
       
 

仙台名物牛たんを塩味で!しかも熱々の鉄板で
召し上がれ!!

   

かつは、宮城野ポーク、オムレツは蔵王地養卵で。
地元の食材にこだわりました。

 
         
 

とろとろオムライス
¥900

       
         
 

とろとろのオムレツに特製デミグラスソースと
ケチャップでどうぞ!!
もちろん卵は蔵王地養卵です。

       
           
 

菅生パーキングエリアの情報

閉じる