地元柏崎の郷土民謡に名前を貰い、郷土色豊かな華のあるメニューが出来上がりました。 地元の郷土料理を、現代風にアレンジし調理した笹寿司や全国の中でも貴重な天然もずく等、地元の食材にこだわりました。 全国から来店して頂くお客様に、名物料理は何かと聞かれたら「当店の三階節です」と答えられる商品が出来てうれしく思います。サブタイトルのごっつぉ膳は柏崎地方の方言で、御馳走という意味になります。
総カロリー 729kcal
越後交通株式会社 料理長 佐藤 功
柏崎コレクションロード
米山ICを降りて車で15分圏内に、九つのコレクション館が集まっています。その中で特にお勧めするのが、 2番館「空想ひみつ基地 こどもの時代館」、特撮ヒーローのビンテージコレクションが1万点、 子供のころの懐かしい思い出がよみがえります。
越後の極(きわみ) ¥1050
麩(車麩、まんじゅう麩) 車麩 ¥525 まんじゅう麩 ¥420
老舗米菓屋の、味にこだわった詰め合わせです。 柿の種、せんべい、おかき等が入って色々な味が 楽しめます。
健康食品として知られる麩、料理用途も幅広く、煮物、焼き物、炒め物に使用できます。 車輪の形をした車麩、 まんじゅうの形をした、まんじゅう麩がございます。
米山定食 ¥880
北陸荒海丼 ¥1250
当レストラン人気NO1メニュー。 わっぱ飯に、ミニうどん、大きな鯵の開きが付いて ボリューム満点です。
イクラとカニを贅沢に使い、地元の白身魚や 甘エビを用いて北陸の海の幸をバランスよく 盛り込んでいます
米山サービスエリア(上り)の情報