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真穴子道楽

国内有数の穴子の漁場である三陸沿岸・金華山沖から石巻魚市場に水揚げされた「真穴子」を使用した、穴子の魅力を存分に楽しめる贅沢なお寿司。

国内有数の穴子の漁場である三陸沿岸・金華山沖から石巻魚市場に水揚げされた「真穴子」を使用しております。棒寿司に最適なサイズを厳選し、柔らかく・ふっくらとした「真穴子」を一尾、一尾手作業で丁寧に捌いております。
米は宮城県石巻市にある水田で、農薬、化学肥料を一切使わずに収穫された「ササニシキ」を使用しています。あっさりとしていて独特の風味と甘みがある「ササニシキ」は、冷めても味が落ちない特徴があり、シャリにふさわしい品種として知られております。シャリの中にも刻んだ穴子をふんだんに入れており、穴子の魅力を存分に楽しめる贅沢なお寿司が完成しました。
宮城県の食材にこだわって作り上げた「真穴子道楽」をぜひご賞味ください。
小林しのぶさんコメント [真穴子道楽]
石巻産のマアナゴを自家製だれにつけて炙ったあと、さらに煮てタレをさっとひと塗り。香ばしくて深みのある味わいの見事な棒寿司に仕上げました。
ご飯の中にも刻みアナゴがたっぷり詰まって、まさにアナゴ三昧!お土産にも絶対のおすすめです。

販売エリア

数に限りがございますので、ご予約をおすすめいたします。

東北自動車道
長者原SA(上)
販売期間 土曜日
  • ※4月~10月のみの販売
ご予約 0229-28-3717
  • ※お渡し日の1週間前までにお電話にてご予約下さい。
東北自動車道
長者原SA(下)
販売期間 土曜日
  • ※4月~10月のみの販売
ご予約 0229-28-3737
  • ※お渡し日の5日前までにお電話にてご予約下さい。
東北自動車道
菅生PA(上)
販売期間 土曜日
  • ※4月~10月のみの販売
ご予約 0224-83-2918
  • ※お渡し日の5日前までにお電話にてご予約下さい。
東北自動車道
菅生PA(下)
販売期間 土曜日
  • ※4月~10月のみの販売
ご予約 0224-83-2915
  • ※お渡し日の1週間前までにお電話にてご予約下さい。