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NEXCO東日本

NEXCO東日本 新メニューコンテスト

地元食材をアレンジしたごちそうメニューが大集結!

NEXCO東日本のレストラン42店舗が、地域の食材、調理法などを使ったメニューで味を競います。地元を美味しく調理して、目指すは東日本エリアのグルメグランプリ。いよいよ開催です!

宮城・福島ブロック

  • 伊達なcuisine誉01
  • 牛たんボルシチ・みやぎ海鮮膳02
  • KUNIMI クリームカレー フォンデュ風03
  • 福島の美味しい肉三昧04
  • うねめ「花籠御膳」05
  • ラーメンわっぱと中華御膳  06
  • 会津御膳07
  • 東北道 長者原SA(上)
    レストラン伊達
    伊達なcuisine誉

    伊達だてcuisineきゅいじーぬほまれ

    A5等級に格付けされた赤身と脂肪が絶妙なバランスの「仙台牛」と、鳴子温泉地区で誕生した”もちもち”食感の希少米「ゆきむすび」を俵飯に。「みやぎサーモン」のブイヤベースも絶品ですので、ご賞味ください。
    <販売時間:11:00~20:00>
    1.箱前菜
    (三陸魚介のタルタルスモーク仕立てと鹿島台デリシャストマトのジュレ雲丹のシャンテクリーム添え、牛タン柔らか煮と岩出山産”凍みっぱなし”の煮こごり、女川産蛸の壺蒸し,梅干の天ぷら)
    2.みやぎサーモンのブイヤベース
    3.仙台牛、鳴子”ゆきむすび”の俵飯
    4.蔵王鴨のコンフィ サラダ仕立て
    5.田尻ジャージー牛乳のクリームチーズ使用“ずんだフロマージュ”とメイプルバニラアイス、旬のフルーツ ずんだのチュイル添
    SNS映えポイント!

    躍動感のある構成にし、随所にストーリー性を持たせました。和と洋の融合を意識し、何処にも無いオリジナルな料理に仕上げました。

    01
  • 東北道 菅生PA(上)
    フードコート
    牛たんボルシチ・みやぎ海鮮膳

    ぎゅうたんボルシチ・みやぎ海鮮膳かいせんぜん

    銀鮭、あなご、さんまなど三陸の恵みをふんだんに使用した海鮮バラエティプレート。仙台名物「牛たん」は大きめにカットし野菜とボルシチ仕立てに。食材王国みやぎのおいしいが詰め込まれた逸品をご堪能ください。
    <販売時間:10:00~20:00>
    1.海鮮バラエティプレート
    (銀鮭(牡鹿のぎん)のカルパッチョ&コロッケ、さんまつみれのフライ、炙りさんまのマリネ、めかじソテー)
    2.竹鶏卵のふかひれあんかけ
    3.牛たんボルシチ仕立て
    4.煮あなご丼
    5.蔵王極ヨーグルトずんだソース掛け
    SNS映えポイント!

    「海鮮バラエティプレート」、「牛たんボルシチ仕立て」は、赤、黄、緑など彩り鮮やかな仕上がりとなっております。純白の器がそれぞれの料理の美しさを際立てております。

    02
  • 東北道 国見SA(上)
    レストラン 峠
    KUNIMI クリームカレー
  フォンデュ風

    KUNIMIくにみ クリームカレー
    フォンデュふう

    福島県川俣町のブランド地鶏「川俣シャモ」は、適度な弾力と鶏肉本来の旨味が特徴。肉本来の味わいとカレーの風味、両方をお楽しみいただけるよう試行錯誤を重ねた逸品をご堪能ください。
    <販売時間:11:00~20:00>
    1.豆腐のクリームカレー
    2.川俣シャモ、手羽元カレー風味
    3.いろどり野菜
    4.ライス(上記2種をトッピング)
    5.アップルブリュレ
    SNS映えポイント!

    多くの方に写真を撮っていただけるよう、盛り付けは十分に気を配りました。また、主役の料理だけではなく、完全手作りのデザートも、是非注目していただきたいと思います。

    03
  • 東北道 国見SA(下)
    国見レストラン
    福島の美味しい肉三昧

    福島(ふくしま)美味おいしい肉三昧にくざんまい

    「福島牛」は、牛の奥深い味を堪能できるローストビーフにしてご提供。「伊達鶏」のもも肉を使ったトマト煮込みや「麓山高原豚」のレンコンハンバーグ巻きなど、福島県の美味しいお肉をご賞味ください。
    <販売時間:11:00~20:00>
    1.麓山高原豚レンコンハンバーグ巻き
    2.伊達ハーブ鶏のトマト煮
    3.福島牛ローストビーフの寿司
    4.野菜サラダ
    5.きのこ塩スープ
    SNS映えポイント!

    スマートフォンの画面に収まるよう、食材の彩り・配置に気を使い盛り付けました。

    04
  • 東北道 安達太良SA(上)
    安達太良スカイレストラン
    うねめ「花籠御膳」

    うねめ「花籠御膳はなかごごぜん

    繊細優雅な肉質が特徴の郡山産の黒毛和牛「うねめ牛」を、香りと味覚を楽しむスモークステーキに。特製ソースには鮮麗で果実のような甘みの郡山ブランド認証野菜「御前人参」を使用しました。是非ご賞味ください。
    <販売時間:11:00~20:00>
    1.うねめ牛スモークステーキと握り寿司 御前人参ソース 太鼓に見立てた燻製卵
    2.とろろ芋饅頭のカニあんかけ
    3.自家製なめらか豆腐を柚子と醤油で
    4.じゃんぼ椎茸とさつま芋の薄衣揚げ
    5.郡山名産 鯉甘露煮
    6.ベビーリーフのエゴマドレッシング
    7.ひたし豆ご飯
    8.会津地鶏つくね南蛮汁
    SNS映えポイント!

    多くのお客さまに写真にとって頂けるよう、籠を使用することで華やかさを演出し、より一層料理が映えることを意識しました。

    05
  • 東北道 安達太良SA(下)
    お食事処 あだたら亭
    ラーメンわっぱと中華御膳  

    ラーメンわっぱと中華御膳ちゅうかごぜん

    福島が誇る食文化「ラーメン」を、当店人気メニューのわっぱ飯で表現しました。良質な脂身と肉の柔らかさが特徴の「エゴマ豚」をはじめ、福島県の名物や食材をふんだんに使用した逸品をご堪能ください。
    <販売時間:11:00~20:00>
    1.エゴマ豚のチャーシューをのせたラーメンわっぱ
    2.エゴマドレッシングで食べる伊達鶏の棒棒鶏風サラダ
    3.3種の揚げ春巻き
    (いか人参、にしんの甘露煮、桃のドライフルーツ)
    4.伊達鶏のワンタンスープ
    5.酪王カフェオレを使用した杏仁豆腐
    SNS映えポイント!

    「わっぱ飯」なのにふたを開けたらチャシュー、煮たまご、なると、のり、ねぎ、、ラーメンのトッピングがぎっしり。ふたを開けた瞬間のインパクトを意識して作りました。

    06
  • 東北道 磐梯山SA(上)
    レストランアルツ磐梯
    会津御膳

    会津御膳あいづごぜん

    海から遠く雪深い会津地方では、昔から魚料理に干物が多く利用されており、特に代表的な料理が「棒鱈の煮物」でした。柔らかく煮込んだ棒鱈の煮物を、福島県産「会津地鶏」のわっぱ飯と一緒にご賞味ください。
    <販売時間:11:00~20:00>
    1.棒鱈の甘露煮
    2.会津生そば、生そばと会津の郷土料理こずゆのコラボ
    3.茹で野菜と会津味噌とエゴマのオリジナルソース
    4.一夜干しのイカと鰊、海老の天婦羅盛り合わせ
    5.会津わっぱ飯、会津地鶏の照り焼きと共に、黒米団子とずんだ餡のデザートを添えて
    SNS映えポイント!

    煮物、揚げ物、緑黄色野菜と和菓子のワンプレートに、そばとわっぱ飯を添え、ボリュームたっぷりで、バランンス良く仕上げております。

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