ふるさと味浪漫～最終章ラーメン編

公開日：2013/12/27

横川SA(上り線)
上州煮込み
激辛チゲラーメン
890円

群馬県特産の下仁田ネギとジューシーな赤城鶏、極太ラーメンを濃厚魚介スープで煮込み、激辛チゲ鍋風にしました。寒い季節に体の芯から温まる、ホットで美味しいラーメンです。

横川SA(下り線)
上州こんにゃく
坦々ラーメン
750円

群馬県はこんにゃくの産地。そこで、この担々麺には、中華麺とこんにゃく麺をハーフ＆ハーフで使用しております。ツルッとした口当たりはこんにゃく特有の食感です。

東部湯の丸SA(上り線)
美味だれラーメン
鶏塩風味
830円

スープは上田発祥の美味だれ(本来焼き鳥で使用する、すりおろしたニンニク)が入った醤油ベースのタレを使用してます。トッピングには鴨の焼き鳥を添えてあります。

東部湯の丸SA(下り線)
きのこの
味噌ラーメン
890円

くるまやのコクのある味噌スープに、炒めた信州産舞茸やエノキ・シメジなどのきのこを贅沢にトッピング。もやし・白髪ネギのシャキシャキ感とあわせてお召し上がり下さい。

松代PA(上り線)
舞茸天和風
ラーメン
600円

信州産の舞茸の天ぷら、シャキシャキの食感の長芋をトッピングした、そばつゆベースの和風味ラーメンです。やさしい和風スープが舞茸のおいしさを引き立てます。

松代PA(下り線)
辛口とん汁
ラーメン
730円

信州みそを使ったスープに、とん汁をトッピングしたボリューム感あるラーメンです。ちょっと辛口に仕上げてあります。体も心もあたたまる一品です。

小布施PA(上り線)
えのたま
らーめん
620円

信州産エノキとニラを小布施の卵でとじた、にらたまを醤油ラーメンにトッピング。白髪ネギの辛みとニラの甘み、卵のまろやかさにエノキのシャキシャキ感が好相性!

小布施PA(下り線)
信州産きのこの
とろみ醤油ラーメン
700円

信州産きのこ(エノキ、エリンギ、シメジ)を使ったきのこたっぷりラーメン。とろみがきいた醤油スープがポイント！寒い季節にピッタリな、身も心もあったまるラーメン!

姨捨SA(上り線)
うま辛
ジンギスカン坦々麺
820円

ピリ辛の坦々麺の上に、シャキシャキのモヤシと生のキャベツをのせ、北信濃の隠れた郷土食「ジンギスカン」をドーンとのせました。寒い季節に心も体も温まるラーメンです。

姨捨SA(下り線)
味噌蔵の
信州味噌ラーメン
750円

味噌屋さんのコクのある信州味噌を使った、信州味噌ラーメンです。秋冬らしくたっぷりキノコを乗せ、上からパリパリに揚げた長野県産の長芋をトッピングしました。

上信越自動車道	横川SA(上下線)・東部湯の丸SA(上下線)・松代PA(上下線)・小布施PA(上下線)
長野自動車道	姨捨SA(上下線)

2013年12月1日(日)～2014年2月28日(金)