明治18年に創業した地元蓮田でも屈指の老舗がプロデュースする定食・丼専門店。高級料亭や大使館の料理長などの経験を積んだ四代目栗原正生氏監修の、地元食材を活かしたメニューをご家族で気軽に楽しめます。
【おすすめメニュー】
ひのでやかつ丼
800円(税込)
明治～昭和を駆け抜けた復刻メニュー。
甘辛のタレで煮込んだカツを彩玉子でとじ、再現しました。
ひのでやナポリタン
700円(税込)
昭和の庶民的なイメージを再現。
太めの麺と甘味のあるソースに、節系の風味を取り入れ、新しい味で提供します。
ひのでやカレーライス
650円(税込)
スパイシーなカレーに鰹の風味を合わせ、味に丸みと深みを出したソース。彩り野菜をトッピングしたお洒落な一品。
小江戸黒豚ロース重 1,280円(税込)
川越市で育んだ純粋黒豚「小江戸黒豚」を使い、埼玉県老舗の醸造醤油もろみダレで焼き上げた絶品メニュー。
黒豚豚汁定食 750円(税込)
小江戸黒豚の脂と旨味が絶妙な味わいの豚汁です。